糖醋方寸藕

7.7分
106人已做过
一般 糖醋

配方

9种材料
莲藕 、醋 、老抽 、生抽 、青蒜 、水淀粉 、红椒 、白糖 、食盐

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料图。（莲藕、红椒、青蒜）
步骤2.
莲藕洗净去皮，切成小丁，浸泡在清水里，以免变黑。
步骤3.
红椒和青蒜分别切成小块。
步骤4.
把上述所有调料混合在一起，搅拌均匀。
步骤5.
锅中热油，倒入藕丁，炒至8分熟。
步骤6.
加入红椒丁。
步骤7.
翻炒均匀以后，倒入事先调好的料汁。
步骤8.
盖上盖子焖煮一会。
步骤9.
待汤汁不多并且浓绸时，加入青蒜炒匀即可。

窍门

诗心片语：
1：藕切好后浸泡在清水里，以免氧化变黑。
2：事先把酸甜汁调好，比较方便。酸甜度依据个人喜好。

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糖醋方寸藕
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糖醋方寸藕
材料图。（莲藕、红椒、青蒜）
莲藕洗净去皮，切成小丁，浸泡在清水里，以免变黑。
红椒和青蒜分别切成小块。
把上述所有调料混合在一起，搅拌均匀。
锅中热油，倒入藕丁，炒至8分熟。
加入红椒丁。
翻炒均匀以后，倒入事先调好的料汁。
盖上盖子焖煮一会。
待汤汁不多并且浓绸时，加入青蒜炒匀即可。