蒜黄炒鸡蛋

7.4分
100人已做过
一般 炒锅

配方

7种材料
蒜黄 、鸡蛋 、泡发的黑木耳 、盐 、葱 、糖 、香油

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蒜黄洗净切段，鸡蛋加少许盐打散，黑木耳洗净切丝。
步骤2.
炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
步骤3.
锅中再加少许油烧热爆香葱花。
步骤4.
然后倒入蒜黄和木耳翻炒。
步骤5.
加入适量的盐。
步骤6.
再加少许糖。
步骤7.
翻炒均匀后倒入炒好的鸡蛋。
步骤8.
淋入香油。
步骤9.
翻炒均匀关火。

窍门

黑木耳提前泡发洗净备用。
此菜为快手炒菜，蒜黄倒入锅中要快速翻炒，加入调味料微变软即可关火，时间长了会影响口感和美观。

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蒜黄炒鸡蛋
蒜黄洗净切段，鸡蛋加少许盐打散，黑木耳洗净切丝。
炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
锅中再加少许油烧热爆香葱花。
然后倒入蒜黄和木耳翻炒。
加入适量的盐。
再加少许糖。
翻炒均匀后倒入炒好的鸡蛋。
淋入香油。
翻炒均匀关火。