西芹百合炒腰果

7.3分
95人已做过
一般

配方

7种材料
胡萝卜 、腰果 、西芹 、鲜百合 、盐 、鸡精 、姜

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料备好。
步骤2.
百合洗净沥干水份，姜切片，西芹、胡萝卜洗净，西芹切斜片，胡萝卜切成菱形状待用。
步骤3.
烧热3大勺油，将腰果下锅炸，用小火慢慢炸黄，捞出待用。
步骤4.
烧开半锅水，下少许盐和油，将西芹和胡萝卜焯水。
步骤5.
然后过冷河备用。
步骤6.
锅内留油，放入姜末煸香，倒入西芹和胡萝卜片煸炒。
步骤7.
待西芹和胡萝卜炒至断生后，倒入百合继续煸炒，并调入1小勺盐。
步骤8.
放入炸熟的腰果，加鸡精，拌匀即可上桌食用。

窍门

这道菜口感鲜甜，因此不必放太多盐。

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西芹百合炒腰果
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西芹百合炒腰果
材料备好。
百合洗净沥干水份，姜切片，西芹、胡萝卜洗净，西芹切斜片，胡萝卜切成菱形状待用。
烧热3大勺油，将腰果下锅炸，用小火慢慢炸黄，捞出待用。
烧开半锅水，下少许盐和油，将西芹和胡萝卜焯水。
然后过冷河备用。
锅内留油，放入姜末煸香，倒入西芹和胡萝卜片煸炒。
待西芹和胡萝卜炒至断生后，倒入百合继续煸炒，并调入1小勺盐。
放入炸熟的腰果，加鸡精，拌匀即可上桌食用。