红焖羊肉

6.4分

60人已做过

一般

羊肉、盐、老抽、圆葱、红酒、冰糖、姜、干辣椒、桂皮

步骤1.

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羊肉汆水，变色就捞出，过凉水。

步骤2.

少放油，因为羊肉出油，放干辣椒，姜，翻炒几下。

步骤3.

倒入羊肉，炒一会，倒入红酒。

步骤4.

添水，倒入老抽，盐，桂皮，盖盖，中火三十分钟左右，一定别糊锅了。

步骤5.

好了。肉质软嫩，别有一种滋味，

这道菜里最好放胡萝卜，我是因为家里没有所以没放。胡萝卜比羊肉好吃得多。

包含此做法的食谱

羊肉干辣椒十分钟辣椒老抽桂皮红酒

窍门配方

红焖羊肉

羊肉汆水，变色就捞出，过凉水。

少放油，因为羊肉出油，放干辣椒，姜，翻炒几下。

倒入羊肉，炒一会，倒入红酒。

添水，倒入老抽，盐，桂皮，盖盖，中火三十分钟左右，一定别糊锅了。

好了。肉质软嫩，别有一种滋味，