烩素冒

7.2分
112人已做过
一般

配方

9种材料
油菜 、素冒 、白菜芯儿 、香菜 、盐 、香油 、酱豆腐 、味精 、姜

做法

9个步骤
步骤1.
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步骤2.
白菜芯切块，香菜切末，姜切丝。
步骤3.
酱豆腐加少许水调成糊状。
步骤4.
油菜焯一下水。
步骤5.
全素菜，只用大料和姜丝炝锅，放入酱豆腐糊。
步骤6.
小火翻炒酱豆腐糊，炒出香味放入素冒和白菜心，加少许水和少许盐，盖锅盖焖一会，使素冒充分入味。
步骤7.
待收干水分，放入焯好的油菜翻炒一会儿。
步骤8.
出锅前淋入香油，放入香菜末和少许味精翻炒均匀即可。
步骤9.
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酱豆腐加少许水调成糊状。
油菜焯一下水。
全素菜，只用大料和姜丝炝锅，放入酱豆腐糊。
小火翻炒酱豆腐糊，炒出香味放入素冒和白菜心，加少许水和少许盐，盖锅盖焖一会，使素冒充分入味。
待收干水分，放入焯好的油菜翻炒一会儿。
出锅前淋入香油，放入香菜末和少许味精翻炒均匀即可。
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