泡椒鹌鹑蛋

7.3分
97人已做过
一般 泡椒味 保鲜盒、保鲜膜

配方

7种材料
鹌鹑蛋 30个、胡萝卜 50克、泡椒 300克、盐 、糖 、姜 、花椒

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鹌鹑蛋冷水下锅，放入少许盐，加盖煮开后马上关火，加盖焖两三分钟。
步骤2.
然后剥去外壳。
步骤3.
胡萝卜切片，也可以用切花模切出各种形状，葱、姜切片。
步骤4.
锅中放入少许油，放入花椒、葱、姜炒香。
步骤5.
下入胡萝卜片煸炒。
步骤6.
再下入泡椒煸炒。
步骤7.
倒入泡椒水，调入盐、糖，烧开后关火。
步骤8.
泡椒水晾凉后，与剥壳后的鹌鹑蛋一起装在保鲜碗内，加盖后放冰箱冷藏腌制8小时后即可。

窍门
自己做的泡椒鹌鹑个头饱满，香辣可口，清香不腻，让人吃的欲罢不能，可做为小零食、早餐、午餐、配杯小酒，皆是的营养美味。鹌鹑蛋加盐煮是为了防止鹌鹑蛋在煮制过程中开裂，如果没有带盖的保鲜盒，用玻璃碗覆上一层保鲜膜也可。

相关专题

包含此做法的食谱

冰箱 泡椒水 萝卜 花椒 泡椒 鹌鹑

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 泡椒鹌鹑蛋的做法大全

泡椒鹌鹑蛋
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

泡椒鹌鹑蛋
鹌鹑蛋冷水下锅，放入少许盐，加盖煮开后马上关火，加盖焖两三分钟。
然后剥去外壳。
胡萝卜切片，也可以用切花模切出各种形状，葱、姜切片。
锅中放入少许油，放入花椒、葱、姜炒香。
下入胡萝卜片煸炒。
再下入泡椒煸炒。
倒入泡椒水，调入盐、糖，烧开后关火。
泡椒水晾凉后，与剥壳后的鹌鹑蛋一起装在保鲜碗内，加盖后放冰箱冷藏腌制8小时后即可。