果酱酥

9.4分
29人已做过
2小时以上 困难 酥 擀面杖、保鲜膜 烤箱

配方

5种材料
山楂 100克、冰糖 20克、柠檬 1个、面粉 100克、猪油 10克

做法

22个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
山楂洗干净，去核，切丁。
步骤2.
山楂加冰糖，加一点点水，大火煮开，转小火。
步骤3.
边煮边搅拌。煮到浓稠。
步骤4.
放入一点柠檬汁，搅拌熬煮一分钟，山楂果酱做好。其他水果果酱同样可以用这个方法做。
步骤5.
准备好面粉和猪油。要各准备两份。 面皮的面粉和猪油的比例是 3：1。 酥皮的面粉和猪油的比例是 2：1。
步骤6.
面皮和酥皮都各自加水揉成团，这是面团。
步骤7.
这是酥皮的油多，看着更光滑有光泽。
步骤8.
盖上保鲜膜，静置30分钟。
步骤9.
都分成小团。个数一样。但是面皮要比酥皮大一些。
步骤10.
面皮把酥皮包裹起来。
步骤11.
揉成团。
步骤12.
用擀面杖，擀开。
步骤13.
像叠被子一样叠起来。
步骤14.
再擀开。
步骤15.
包上山楂馅料。
步骤16.
包起来。
步骤17.
刷上鸡蛋液。
步骤18.
撒一点黑芝麻。
步骤19.
也可以不抹鸡蛋液，不撒黑芝麻的。烤箱150度。时间40分钟。
步骤20.
烤好的果酱酥。
步骤21.
里面。
步骤22.
橘子酱馅料的，因为自己晒陈皮，剥了皮的橘子只能拿来全部做橘子酱。橘子酱又被拿来做果酱酥，正是刚好的了。

相关专题

包含此做法的食谱

柠檬 陈皮 芝麻 烤箱烤 鸡蛋液 自己 馅料

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 果酱的做法大全

果酱酥
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

果酱酥
山楂洗干净，去核，切丁。
山楂加冰糖，加一点点水，大火煮开，转小火。
边煮边搅拌。煮到浓稠。
放入一点柠檬汁，搅拌熬煮一分钟，山楂果酱做好。其他水果果酱同样可以用这个方法做。
准备好面粉和猪油。要各准备两份。 面皮的面粉和猪油的比例是 3：1。 酥皮的面粉和猪油的比例是 2：1。
面皮和酥皮都各自加水揉成团，这是面团。
这是酥皮的油多，看着更光滑有光泽。
盖上保鲜膜，静置30分钟。
都分成小团。个数一样。但是面皮要比酥皮大一些。
面皮把酥皮包裹起来。
揉成团。
用擀面杖，擀开。
像叠被子一样叠起来。
再擀开。
包上山楂馅料。
包起来。
刷上鸡蛋液。
撒一点黑芝麻。
也可以不抹鸡蛋液，不撒黑芝麻的。烤箱150度。时间40分钟。
烤好的果酱酥。
里面。
橘子酱馅料的，因为自己晒陈皮，剥了皮的橘子只能拿来全部做橘子酱。橘子酱又被拿来做果酱酥，正是刚好的了。