红豆面包

7.8分
99人已做过
一般 保鲜膜 烤箱

配方

10种材料
盐 1/、水 150ml、酵母 1小勺、黑芝麻 、高粉 300g、奶粉 2大勺、鸡蛋液 2大勺、细砂糖 20g、红豆沙 150g、黄油 30g

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面包材料混合揉成团，直到扩展阶段。
步骤2.
面团放置在温暖的地方发酵至两倍大。
步骤3.
将发酵好的面团分成8-10个，排气滚圆，包上保鲜膜醒20分钟。
步骤4.
醒好的面团取一个，压扁，包入红豆馅儿。
步骤5.
收口捏紧。
步骤6.
收口朝下放在烤盘中，并用手压一下。
步骤7.
放在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40-60分钟。
步骤8.
表面刷鸡蛋液。
步骤9.
印上黑芝麻，烤箱预热180度，烤20分钟。

窍门

不喜欢豆沙陷的朋友，也可以换别的馅料


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红豆面包
面包材料混合揉成团，直到扩展阶段。
面团放置在温暖的地方发酵至两倍大。
将发酵好的面团分成8-10个，排气滚圆，包上保鲜膜醒20分钟。
醒好的面团取一个，压扁，包入红豆馅儿。
收口捏紧。
收口朝下放在烤盘中，并用手压一下。
放在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40-60分钟。
表面刷鸡蛋液。
印上黑芝麻，烤箱预热180度，烤20分钟。