自制咸蛋黄

6.4分
76人已做过
一般 咸

配方

2种材料
鸡蛋 1个、盐

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
小碗中倒入小半碗盐，盐中间挖一个坑。
步骤2.
蛋清与蛋黄分离，取蛋黄放入刚才挖好的坑中。
步骤3.
往蛋黄上撒一些盐，把蛋黄埋上。
步骤4.
稍微洒少量水，让烟湿润就可以了。
步骤5.
放阴凉地，放置2天就可以了。
步骤6.
取出蛋黄，用水把盐粒冲洗干净，此时的蛋黄很Q的感觉，晶莹剔透的。

窍门

蛋黄是做好了，可怎么吃呢？把蛋黄放碟子上蒸熟，想怎么吃就怎么吃呗。喝粥的时候吃上一个，吃米饭的时候放上一个，是不是给平淡的饭桌上增加了几分乐趣呢~

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自制咸蛋黄
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自制咸蛋黄
小碗中倒入小半碗盐，盐中间挖一个坑。
蛋清与蛋黄分离，取蛋黄放入刚才挖好的坑中。
往蛋黄上撒一些盐，把蛋黄埋上。
稍微洒少量水，让烟湿润就可以了。
放阴凉地，放置2天就可以了。
取出蛋黄，用水把盐粒冲洗干净，此时的蛋黄很Q的感觉，晶莹剔透的。