手作内酯豆腐

7.6分
742人已做过
2小时以上 一般 原汁机

配方

4种材料
内酯豆腐卤晶 5g、清水溶解卤晶 30ml、非转基因大豆 300g、清水泡豆子 600g

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
干豆子泡水一夜。
步骤2.
用原汁机或其他设备磨浆（带泡豆子的水），可磨两遍（第二遍也要加水适量）
步骤3.
磨出的豆浆打去泡沫。
步骤4.
倒入锅中大火烧开，转中小火熬15分钟。
步骤5.
干净无水的容器里加入30ml清水（40度以下）。
步骤6.
再加入内酯豆腐卤晶5g，搅拌至完全溶解。
步骤7.
倒入熬好的豆浆，豆浆的最佳凝固温度是80-90度，我倒入的时候是86度，然后快速搅拌一下。
步骤8.
盖上盖子，静置2小时左右。
步骤9.
凉透以后小心取出，就是这么完美！

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手作内酯豆腐
干豆子泡水一夜。
用原汁机或其他设备磨浆（带泡豆子的水），可磨两遍（第二遍也要加水适量）
磨出的豆浆打去泡沫。
倒入锅中大火烧开，转中小火熬15分钟。
干净无水的容器里加入30ml清水（40度以下）。
再加入内酯豆腐卤晶5g，搅拌至完全溶解。
倒入熬好的豆浆，豆浆的最佳凝固温度是80-90度，我倒入的时候是86度，然后快速搅拌一下。
盖上盖子，静置2小时左右。
凉透以后小心取出，就是这么完美！