油炸胡萝卜丸子

7.7分
87人已做过
一般 五香

配方

10种材料
胡萝卜 、肉馅 、馒头 、香菜 、盐 、鸡精 、五香粉 、葱姜 、料酒 、蚝油

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肉馅中加入葱姜碎，蚝油盐五香粉鸡精搅拌均匀。
步骤2.
胡萝卜擦成丝加入肉馅中。
步骤3.
搅拌均匀。
步骤4.
馒头加入水用手捏碎，使馒头完全泡软泡透。
步骤5.
挤去水分加入肉馅中，搅拌均匀。
步骤6.
香菜切碎，加入馒头糊中。
步骤7.
用勺子把馅料搓成圆球形。
步骤8.
逐个下入6成热的油锅中。
步骤9.
中火炸至金黄即可。

窍门

馒头要泡透，不要有颗粒，影响口感。丸子的大小要适中，太大不容易熟透。

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油炸胡萝卜丸子
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油炸胡萝卜丸子
肉馅中加入葱姜碎，蚝油盐五香粉鸡精搅拌均匀。
胡萝卜擦成丝加入肉馅中。
搅拌均匀。
馒头加入水用手捏碎，使馒头完全泡软泡透。
挤去水分加入肉馅中，搅拌均匀。
香菜切碎，加入馒头糊中。
用勺子把馅料搓成圆球形。
逐个下入6成热的油锅中。
中火炸至金黄即可。