白菜咸肉炖豆腐

9.4分
289人已做过
2小时以上 困难 咸

配方

8种材料
小白菜 几颗、咸肉 数片、老豆腐 一块、盐 少许、鸡精 少许、料酒 少许、白胡椒粉 少许、香油 少许

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
咸肉洗净，切片。
步骤2.
放入锅中。
步骤3.
加水，汆水一分钟捞出。
步骤4.
准备一块老豆腐。
步骤5.
豆腐切块。
步骤6.
准备小白菜。
步骤7.
白菜切断。
步骤8.
锅中放水。
步骤9.
等水沸腾之后，放入老豆腐，放一小勺盐，滚一分钟。
步骤10.
捞出，待用。
步骤11.
取老豆腐放入锅中。
步骤12.
放入咸肉。
步骤13.
加水，倒一点料酒，盖上锅盖，烧五、六分钟。
步骤14.
放入小白菜。
步骤15.
等小白菜断生后，放入盐，白胡椒粉，鸡精，最后淋上香油。
步骤16.
完成☺ 清爽！

窍门

盐不要放太多，咸肉有咸味。

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白菜咸肉炖豆腐
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白菜咸肉炖豆腐
咸肉洗净，切片。
放入锅中。
加水，汆水一分钟捞出。
准备一块老豆腐。
豆腐切块。
准备小白菜。
白菜切断。
锅中放水。
等水沸腾之后，放入老豆腐，放一小勺盐，滚一分钟。
捞出，待用。
取老豆腐放入锅中。
放入咸肉。
加水，倒一点料酒，盖上锅盖，烧五、六分钟。
放入小白菜。
等小白菜断生后，放入盐，白胡椒粉，鸡精，最后淋上香油。
完成☺ 清爽！