酱大骨头

7.1分
950人已做过
2小时以上 一般

配方

10种材料
猪大骨 两个、猪排骨 四五块、清水 适量、花椒 一勺、八角 5片、桂皮 两块手指长的、香叶 3片、冰糖 5颗左右、黄豆酱 一勺、干辣椒 两个

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好*肉骨头*洗干净，切成四指宽度（好入味）
步骤2.
备好*清水*，将*肉骨头*放进去煮3分钟变色即可，捞出备用
步骤3.
换一锅*清水*（水要没过骨头，最好多，因为怕熬干），开火，加入备好的*肉骨头*～*生抽～*老抽*～*花椒*～*香叶*～*八角*～*干辣椒*～*桂皮*～大火烧开后开小火慢炖～（约1小时）
步骤4.
煮啊煮啊～炖啊炖啊～1个小时～Duang～加入一勺黄豆酱～慢炖半小时～(∩ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤∩)
步骤5.
半小时后～搅拌搅拌～加冰糖～搅拌～慢炖十五分钟左右就可以了（最好可以静止在汤里泡着入味道，我是晚上做的，泡了一晚）
步骤6.
噔噔～同时做的，骨头陪焖面～

窍门

ps.猪肉一定要买好，不好的猪肉会很干～我是晚上做的，做好了将两人量的骨头取出，其余的泡在汤里，火干了，然后泡了一个晚上，第二天早上汤可以做牛肉面（我的第一个菜谱～啦啦）希望大家喜欢～

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酱大骨头
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酱大骨头
准备好*肉骨头*洗干净，切成四指宽度（好入味）
备好*清水*，将*肉骨头*放进去煮3分钟变色即可，捞出备用
换一锅*清水*（水要没过骨头，最好多，因为怕熬干），开火，加入备好的*肉骨头*～*生抽～*老抽*～*花椒*～*香叶*～*八角*～*干辣椒*～*桂皮*～大火烧开后开小火慢炖～（约1小时）
煮啊煮啊～炖啊炖啊～1个小时～Duang～加入一勺黄豆酱～慢炖半小时～(∩ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤∩)
半小时后～搅拌搅拌～加冰糖～搅拌～慢炖十五分钟左右就可以了（最好可以静止在汤里泡着入味道，我是晚上做的，泡了一晚）
噔噔～同时做的，骨头陪焖面～