陕西风味扯面

8.9分
122人已做过
难 炒锅、保鲜膜

配方

9种材料
土豆 、胡萝卜 、西红柿 、豇豆 、面粉 、哨子肉 、蒜末 、辣子油 、醋

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将面粉中放入一小勺盐，放适量水和成稍微软一点的面团，省十分钟。
步骤2.
将胡萝卜一根，土豆一个，豇豆二十根，西红柿两个，洗净，切丁，备用。
步骤3.
将面团再揉一会，可以让面更精道。注意，要顺着一个方向揉。
步骤4.
将揉好的面团，在案板上擀开。
步骤5.
在面的表面抹薄薄一层油，然后，用保鲜膜盖上。继续省着
步骤6.
炒锅上火，一次放入豇豆丁，胡萝卜丁略炒，再加入土豆丁，略炒，再加入西红柿丁，加入适量盐，炒熟，起锅前，放入蒜末，耗油。
步骤7.
炒好的菜盛出来。
步骤8.
扯面，根据喜好，扯成薄厚适宜的面。
步骤9.
下锅煮，可以加一点配菜，平时都用油菜，今天用了豇豆。老公爱吃。
步骤10.
面煮熟了，捞出，放炒好的菜丁，哨子肉，盐，醋，辣子油。
步骤11.
陕西风味哨子肉，下次教你们作。
步骤12.
拌匀了的扯面，可以开吃了。

窍门

面食，做起来是稍微复杂些，但真的很好吃。营养丰富，养胃健体。一定要试试。

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陕西风味扯面
将面粉中放入一小勺盐，放适量水和成稍微软一点的面团，省十分钟。
将胡萝卜一根，土豆一个，豇豆二十根，西红柿两个，洗净，切丁，备用。
将面团再揉一会，可以让面更精道。注意，要顺着一个方向揉。
将揉好的面团，在案板上擀开。
在面的表面抹薄薄一层油，然后，用保鲜膜盖上。继续省着
炒锅上火，一次放入豇豆丁，胡萝卜丁略炒，再加入土豆丁，略炒，再加入西红柿丁，加入适量盐，炒熟，起锅前，放入蒜末，耗油。
炒好的菜盛出来。
扯面，根据喜好，扯成薄厚适宜的面。
下锅煮，可以加一点配菜，平时都用油菜，今天用了豇豆。老公爱吃。
面煮熟了，捞出，放炒好的菜丁，哨子肉，盐，醋，辣子油。
陕西风味哨子肉，下次教你们作。
拌匀了的扯面，可以开吃了。