酥肉烩毛豆

8.4分
100人已做过
难 五香、酥

配方

10种材料
猪肉 250克、鸡蛋 1个、毛豆 100克、蘑菇精各 、盐 、五香粉 、番茄 50克、蒜 、酱油 、淀粉 10克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材。
步骤2.
猪肉切条状，姜切末。
步骤3.
肉条放入碗内，加入盐，蘑菇精，鸡蛋，五香粉，酱油少许。
步骤4.
顺时针方向搅拌匀后在腌15分钟。
步骤5.
在腌肉时把番茄切小颗粒。
步骤6.
锅内放入油烧热，肉腌好后放入锅内炸熟。
步骤7.
炸至金黄色时取出冷却切小颗粒。
步骤8.
用锅内的余油炒香大蒜同时放入毛豆加入高汤一同炒。
步骤9.
毛豆快熟时放入番茄颗粒一同炒。
步骤10.
等到番茄炒１分钟后放入酥肉颗粒同时放入少量高汤一同焖煮2分钟。
步骤11.
出锅时放入少量蘑菇精即可。

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酥肉烩毛豆
准备好食材。
猪肉切条状，姜切末。
肉条放入碗内，加入盐，蘑菇精，鸡蛋，五香粉，酱油少许。
顺时针方向搅拌匀后在腌15分钟。
在腌肉时把番茄切小颗粒。
锅内放入油烧热，肉腌好后放入锅内炸熟。
炸至金黄色时取出冷却切小颗粒。
用锅内的余油炒香大蒜同时放入毛豆加入高汤一同炒。
毛豆快熟时放入番茄颗粒一同炒。
等到番茄炒１分钟后放入酥肉颗粒同时放入少量高汤一同焖煮2分钟。
出锅时放入少量蘑菇精即可。