红油口水鸡

6.8分
95人已做过
一般 红油味 筷子

配方

13种材料
琵琶鸡腿 、香菜 、花生 、盐 、鸡精 、生抽 、香油 、白芝麻 、白醋 、红辣椒油 、葱 、姜 、蒜

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
锅里放水加入大葱段生姜片，琵琶腿4支冷水下锅煮。
步骤2.
水开后大约十分钟用筷子很容易扎透鸡腿而且没有血水冒出就算好。
步骤3.
把煮好的鸡腿迅速放进冰水了冷却。
步骤4.
调味汁儿：糖 白醋 生抽 盐 姜末 蒜末 鸡精 香油。
步骤5.
花生烤熟了用手搓掉皮用刀背杂碎。
步骤6.
冷却的鸡腿晾干切块摆盘浇上调味儿汁儿撒上花生碎白芝麻  最后淋上红辣椒油撒香菜。

窍门

1调味儿汁儿的配比真的写不出来都是调调尝尝的

2红辣椒油是自己炸的没有过程图有空再照一下吧

3将鸡切块之前等鸡风干一下切出来的会好看些

相关专题

包含此做法的食谱

芝麻 红辣椒 辣椒油 十分钟 蒜末 生抽 摆盘

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 红油怎么做好吃

红油口水鸡
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

红油口水鸡
锅里放水加入大葱段生姜片，琵琶腿4支冷水下锅煮。
水开后大约十分钟用筷子很容易扎透鸡腿而且没有血水冒出就算好。
把煮好的鸡腿迅速放进冰水了冷却。
调味汁儿：糖 白醋 生抽 盐 姜末 蒜末 鸡精 香油。
花生烤熟了用手搓掉皮用刀背杂碎。
冷却的鸡腿晾干切块摆盘浇上调味儿汁儿撒上花生碎白芝麻  最后淋上红辣椒油撒香菜。