煎素饺子

6.7分
96人已做过
一般

配方

6种材料
鸡蛋 、韭菜 、面粉 、盐 、植物油 、花椒粉

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
韭菜切成细末，鸡蛋炒熟，压碎。（饺子包到尾声了，才想起要拍照，所以里面鸡蛋很少了）
步骤2.
面粉加水和成面团，搓成细长条，切成小面剂，擀成薄片。
步骤3.
韭菜鸡蛋馅放到面皮儿里，面皮对折，将中间边缘捏紧，再从两边捏起来，成钟型饺子。
步骤4.
显摆一下，包好的饺子。
步骤5.
电饼铛烧热，底部抹一层油，放入饺子。
步骤6.
两分钟后，翻面继续煎。可直接吃，也可蘸汁食用。儿子喜欢这么吃，这是他的一份，我们大家吃水饺。

窍门

做饺子馅儿的韭菜要切成细末，包子和饼子一般都是切成段的。

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煎素饺子
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煎素饺子
韭菜切成细末，鸡蛋炒熟，压碎。（饺子包到尾声了，才想起要拍照，所以里面鸡蛋很少了）
面粉加水和成面团，搓成细长条，切成小面剂，擀成薄片。
韭菜鸡蛋馅放到面皮儿里，面皮对折，将中间边缘捏紧，再从两边捏起来，成钟型饺子。
显摆一下，包好的饺子。
电饼铛烧热，底部抹一层油，放入饺子。
两分钟后，翻面继续煎。可直接吃，也可蘸汁食用。儿子喜欢这么吃，这是他的一份，我们大家吃水饺。