生煎素锅贴

8.9分
115人已做过
难 平底锅

配方

9种材料
鸡蛋 、面粉 、粉丝 、虾皮 、素瓜 、盐 、鸡精 、葱 、胡椒

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
素瓜刨成丝、粉丝泡软、虾皮、鸡蛋准备好备用。
步骤2.
鸡蛋放锅里炒熟然后斩碎，粉丝切丁、素瓜事先放盐腌制，沥干多余水分，虾皮切碎，加入盐、鸡精、胡椒、色拉油、香油拌成馅儿备用。
步骤3.
面团加温水和成面团，醒半小时，揉匀备用。
步骤4.
面团分成一个个小面剂子。
步骤5.
擀成皮，放入馅儿，开始包咯。
步骤6.
这个是包着玩的柳叶型饺子。
步骤7.
我喜欢包褶子比较多的，嘿嘿，看起来很美观。
步骤8.
一个人的成果，嘿嘿，那天整整包了两盖板。
步骤9.
平底锅放入油，把饺子码进去。
步骤10.
先煎一会，再加入少许水，盖上锅盖。
步骤11.
水收干再用小火煎个1分钟更酥脆，煎好的饺子很饱满，肚子鼓鼓的很可爱吧。
步骤12.
出锅开吃咯，味道一点也不必肉馅儿的差，很鲜。

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生煎素锅贴
素瓜刨成丝、粉丝泡软、虾皮、鸡蛋准备好备用。
鸡蛋放锅里炒熟然后斩碎，粉丝切丁、素瓜事先放盐腌制，沥干多余水分，虾皮切碎，加入盐、鸡精、胡椒、色拉油、香油拌成馅儿备用。
面团加温水和成面团，醒半小时，揉匀备用。
面团分成一个个小面剂子。
擀成皮，放入馅儿，开始包咯。
这个是包着玩的柳叶型饺子。
我喜欢包褶子比较多的，嘿嘿，看起来很美观。
一个人的成果，嘿嘿，那天整整包了两盖板。
平底锅放入油，把饺子码进去。
先煎一会，再加入少许水，盖上锅盖。
水收干再用小火煎个1分钟更酥脆，煎好的饺子很饱满，肚子鼓鼓的很可爱吧。
出锅开吃咯，味道一点也不必肉馅儿的差，很鲜。