三丝炒面

6.8分

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一般

鸡蛋、火腿肠、鸡蛋面、小虾、绿豆芽、蒜蓉、酱油、花生油

步骤1.

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豆芽摘去根部、火腿肠切成细条、蒜蓉剁碎备用

步骤2.

在锅里放入水，烧开后将鸡蛋面放入，煮至8成熟

步骤3.

将面捞起，过冷水（为了使面更爽口，换了3次水），滤水备用

步骤4.

在锅里倒入少量油，将豆芽、火腿肠、小虾炒至8成熟，盛出备用

步骤5.

将鸡蛋炒至刚刚熟（已经是固体，但是还没有变金黄），盛出备用

步骤6.

在锅内倒入少量油，油热后下蒜蓉，分别放入面和材料，炒熟盛出，开餐咯~

（1）面不要完全煮熟，不然后面就一炒就容易烂了
（2）面捞出后过冷水，能够让面更加爽口~~

包含此做法的食谱

火腿肠火腿肠_ 火腿豆芽小虾

窍门配方

三丝炒面

豆芽摘去根部、火腿肠切成细条、蒜蓉剁碎备用

在锅里放入水，烧开后将鸡蛋面放入，煮至8成熟

将面捞起，过冷水（为了使面更爽口，换了3次水），滤水备用

在锅里倒入少量油，将豆芽、火腿肠、小虾炒至8成熟，盛出备用

将鸡蛋炒至刚刚熟（已经是固体，但是还没有变金黄），盛出备用

在锅内倒入少量油，油热后下蒜蓉，分别放入面和材料，炒熟盛出，开餐咯~