三丝炒面

6.2分

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坚持才会胜利

难度:一般，配方:干面饼、肉丝、青红椒、洋葱，步骤:1.开锅煮开水，水份量按面饼多少来确 2.所有材料准备好后，面煮好后，倒出 3.开火，加油，姜，蒜炒几下，下肉丝 4.分散性加撒盐，生抽，快速炒，加入

一般

干面饼 4个、肉丝 100克、青红椒各一个切成丝、洋葱 1/4个切细丝、姜 1片切丝、蒜 2辨拍成蒜茸、葱 1-2条切成2公分左右的葱段、盐油生抽适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

开锅煮开水，水份量按面饼多少来确实，以水能没过面饼为宜，水开后下面饼，煮至完全散开，能随手取出一条条面条。约2分钟，面饼不同会有偏差！ 2.准备炒的材料，可灵活按喜好变动。 3.切丝，切段，拍碎末。

步骤2.

所有材料准备好后，面煮好后，倒出，掠水(用菜筛装起)，用冷水快速冲一次。(防面条粘)

步骤3.

开火，加油，姜，蒜炒几下，下肉丝，加少许盐，再加椒丝，洋葱丝(菜丝，三文治等均可)，炒几下，加少许少许生抽，下面条！

步骤4.

分散性加撒盐，生抽，快速炒，加入葱段，尽量快炒几下，让生抽均匀上色，关火，装碟便可！

窍门配方

三丝炒面

开锅煮开水，水份量按面饼多少来确实，以水能没过面饼为宜，水开后下面饼，煮至完全散开，能随手取出一条条面条。约2分钟，面饼不同会有偏差！ 2.准备炒的材料，可灵活按喜好变动。 3.切丝，切段，拍碎末。

所有材料准备好后，面煮好后，倒出，掠水(用菜筛装起)，用冷水快速冲一次。(防面条粘)

开火，加油，姜，蒜炒几下，下肉丝，加少许盐，再加椒丝，洋葱丝(菜丝，三文治等均可)，炒几下，加少许少许生抽，下面条！

分散性加撒盐，生抽，快速炒，加入葱段，尽量快炒几下，让生抽均匀上色，关火，装碟便可！