9.3分
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茄子焖鳕鱼
2小时以上
难
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鳕鱼处理清洗干净，
步骤2.
加入胡椒粉，料酒，姜片，一点盐抓匀腌制15分钟
步骤3.
腌制好均匀的裹粘好干面粉，，
步骤4.
入油锅炸制金黄
步骤5.
捞出沥干油备用
步骤6.
茄子洗净，切成滚刀块，加入盐抓匀静置10分钟
步骤7.
葱姜蒜改刀切好，辣椒豆瓣酱备好即为爆锅料。
步骤8.
生抽，老抽，醋，糖，加少许清水调匀即为酱汁
步骤9.
起锅热油，加入爆锅料炒出香味
步骤10.
加入茄子，翻炒至断生
步骤11.
加入鳕鱼、酱汁，
步骤12.
翻炒至鳕鱼被酱汁完全包裹住即可
步骤13.
成品
步骤14.
成品
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