家常炒皮肚

7.4分
91人已做过
一般 家常

配方

12种材料
菜花 、皮肚 、木耳 、香菜 、青椒 、盐 、花椒粒 、白糖 、姜 、醋 、胡椒粉 、花生油

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
皮肚洗净，在沸水中焯一下，菜花摘成小朵，同样焯一下水，青椒切段，木耳摘小朵备用。
步骤2.
锅中倒花生油，放入花椒粒炒出香味后将花椒粒捞出。
步骤3.
再放入姜末翻炒一下。
步骤4.
倒入青椒和菜花快速翻炒。
步骤5.
再放入焯过水的皮肚炒一下。
步骤6.
加料汁（醋、白糖、胡椒粉、盐加水调成）。
步骤7.
最后出锅前放入木耳炒一下即可。
步骤8.
盛盘后放入一点香菜段。

窍门

整个菜的炒制过程非常短，大约2分钟左右即可。

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家常炒皮肚
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家常炒皮肚
皮肚洗净，在沸水中焯一下，菜花摘成小朵，同样焯一下水，青椒切段，木耳摘小朵备用。
锅中倒花生油，放入花椒粒炒出香味后将花椒粒捞出。
再放入姜末翻炒一下。
倒入青椒和菜花快速翻炒。
再放入焯过水的皮肚炒一下。
加料汁（醋、白糖、胡椒粉、盐加水调成）。
最后出锅前放入木耳炒一下即可。
盛盘后放入一点香菜段。