土豆焖五花肉

8.7分
115人已做过
难

配方

12种材料
五花肉 、土豆 、盐 、鸡精 、老抽 、生抽 、耗油 、香叶 、小红椒 、姜 、蒜 、八角

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五花肉飞水。
步骤2.
蒜拍扁切片，姜切丝，小红椒切圈。
步骤3.
土豆去皮洗净、五花肉飞水后捞起。
步骤4.
五花肉切片（可以更厚），土豆切块。
步骤5.
坐锅烧热，把五花肉放进去煎，不用放油。
步骤6.
煎出油，两面稍黄，油多可以倒出来。
步骤7.
五花肉拨到一边，放姜、蒜至油中爆香。
步骤8.
倒入土豆块翻炒。
步骤9.
香叶一片，八角一朵，洗净放入锅内一起炒。
步骤10.
加水至刚好淹没土豆。
步骤11.
盖好锅盖大火烧开后转中小火焖。  焖大概20分钟左右后，加入红椒圈、盐、生抽、老抽，继续焖10分钟。
步骤12.
差不多收汁了，土豆也熟透了，加入耗油、鸡精。这时颜色已经非常好看了。

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土豆焖五花肉
五花肉飞水。
蒜拍扁切片，姜切丝，小红椒切圈。
土豆去皮洗净、五花肉飞水后捞起。
五花肉切片（可以更厚），土豆切块。
坐锅烧热，把五花肉放进去煎，不用放油。
煎出油，两面稍黄，油多可以倒出来。
五花肉拨到一边，放姜、蒜至油中爆香。
倒入土豆块翻炒。
香叶一片，八角一朵，洗净放入锅内一起炒。
加水至刚好淹没土豆。
盖好锅盖大火烧开后转中小火焖。  焖大概20分钟左右后，加入红椒圈、盐、生抽、老抽，继续焖10分钟。
差不多收汁了，土豆也熟透了，加入耗油、鸡精。这时颜色已经非常好看了。