西红柿青豆炒鸡蛋

6.3分
87人已做过
一般 保鲜袋

配方

6种材料
鸡蛋 3个、西红柿 2个、青豆 100克、盐 少许、鸡精 少许、白糖

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将西红柿、青豆、鸡蛋、盐、鸡精、白糖放在一起备用。之后西红柿去皮后切块，青豆用热水焯一下捞出控干水分。
步骤2.
鸡蛋打散后炒熟盛出备用。
步骤3.
锅内热油、先放入西红柿炒出汁。
步骤4.
西红柿炒出汁后加入少量清水，放进煮熟的青豆。
步骤5.
等西红柿和青豆完全融合后加入盐、白糖、鸡精调味，最后加入鸡蛋拌匀关火即可。

窍门
青豆在炒菜时最好先焯水，这样会祛除青豆的豆腥味。
青豆储存方法很简单，储存好了能吃到冬季没问题，青豆剥出后不要用水洗，分好每次炒菜用的量之后装进保鲜袋放进冰箱冷冻的那一层，想吃的时候直接拿出来化开即可。
这道菜超级简单，根本就没有碎嘴唠叨的话题了。

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西红柿青豆炒鸡蛋
将西红柿、青豆、鸡蛋、盐、鸡精、白糖放在一起备用。之后西红柿去皮后切块，青豆用热水焯一下捞出控干水分。
鸡蛋打散后炒熟盛出备用。
锅内热油、先放入西红柿炒出汁。
西红柿炒出汁后加入少量清水，放进煮熟的青豆。
等西红柿和青豆完全融合后加入盐、白糖、鸡精调味，最后加入鸡蛋拌匀关火即可。