怪兽角爆脆骨

7.4分
77人已做过
一般 孜然味

配方

10种材料
脆骨 适量、洋葱 少量、鸡精 半勺、十三香 半勺、耗油 1勺、红椒 少量、酥炸粉 5勺、胡椒 半勺、妙脆角 一包、粗孜然 2勺

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主要材料是脆骨。
步骤2.
切小块给耗油，孜然，十三香，胡椒腌制。
步骤3.
腌制入味后给酥炸粉拌匀。
步骤4.
入热油锅，炸到8成熟。
步骤5.
捞起后再加少量酥炸粉，准备复炸。
步骤6.
入滚油大火复炸，外表炸酥。
步骤7.
油锅下粗孜然煸香下洋葱红椒爆炒。
步骤8.
加入脆骨和妙脆角，孜然粉，鸡精，小葱，起锅啰。

窍门

第一次炸为了断生炸至七八成熟就可以了，第二次复炸是为了脆骨外表酥脆，要用大火滚油。

包含此做法的食谱

爆炒 鸡精 小葱 耗油 胡椒 油锅 红椒

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窍门配方

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怪兽角爆脆骨
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怪兽角爆脆骨
主要材料是脆骨。
切小块给耗油，孜然，十三香，胡椒腌制。
腌制入味后给酥炸粉拌匀。
入热油锅，炸到8成熟。
捞起后再加少量酥炸粉，准备复炸。
入滚油大火复炸，外表炸酥。
油锅下粗孜然煸香下洋葱红椒爆炒。
加入脆骨和妙脆角，孜然粉，鸡精，小葱，起锅啰。