枣泥包子

9.5分
127人已做过
困难 煎锅、筷子、保鲜膜 电饭煲

配方

4种材料
自发粉 2玻璃小碗、枣子 蒸熟一碗、温水 适量、白糖 2小汤勺

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
枣子，蒸熟一碗
步骤2.
枣子蒸熟，去皮核
步骤3.
用勺子碾压成泥
步骤4.
加入2小汤勺白糖
步骤5.
放冰箱冷藏一下（我担心自己动作慢，糖化了太软了不好包。）
步骤6.
自发粉，产自山东，感觉蛮好的
步骤7.
自发粉取用2小玻璃碗
步骤8.
慢慢地加温水适量，用筷子搅拌
步骤9.
用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜醒发25分钟左右
步骤10.
扭成一个个剂子，一共是9个
步骤11.
按压成圆饼状，放上枣泥馅一勺
步骤12.
包成一个个包子（自右往左，第一个没包好。）
步骤13.
包好的放入电饭煲蒸架，一共放了8个。如果少放一个，可以防止粘连了。（第一次没经验。）
步骤14.
大概15分钟包子熟了
步骤15.
剩下的一个剂子做成了馅饼（这次很顺利地包了较多的馅儿，枣泥馅儿刚好用完。）
步骤16.
放入煎锅里煎烤至两面焦黄
步骤17.
尝了一个包子，所以拍的成品图中只有7个包子了。
步骤18.
一个人的中午一顿饭：吃了两个包子，一个馅饼和几片猕猴桃清口。很舒服！

窍门
1，枣泥馅儿，细腻绵软，很适合孩子和老人吃的。
2，总结：准备用两碗的粉时，先倒出一碗半，加水调，剩下的半碗慢慢加入，并用作干粉防粘。
3，猕猴桃的削皮，从电视上看到一个好方法：切去两头少许后，用一个薄一点的勺子贴着里皮一转，就去了皮了。

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枣子，蒸熟一碗
枣子蒸熟，去皮核
用勺子碾压成泥
加入2小汤勺白糖
放冰箱冷藏一下（我担心自己动作慢，糖化了太软了不好包。）
自发粉，产自山东，感觉蛮好的
自发粉取用2小玻璃碗
慢慢地加温水适量，用筷子搅拌
用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜醒发25分钟左右
扭成一个个剂子，一共是9个
按压成圆饼状，放上枣泥馅一勺
包成一个个包子（自右往左，第一个没包好。）
包好的放入电饭煲蒸架，一共放了8个。如果少放一个，可以防止粘连了。（第一次没经验。）
大概15分钟包子熟了
剩下的一个剂子做成了馅饼（这次很顺利地包了较多的馅儿，枣泥馅儿刚好用完。）
放入煎锅里煎烤至两面焦黄
尝了一个包子，所以拍的成品图中只有7个包子了。
一个人的中午一顿饭：吃了两个包子，一个馅饼和几片猕猴桃清口。很舒服！