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窍门配方

香煎马友鱼
原料:马友鱼、鸡蛋、面包糠。
将马友鱼洗净擦干水份放盐、料酒、姜片腌制20分钟。
鸡蛋打散;面包糠倒出备用。
煎锅烧热倒入油。
将腌制好的马友鱼裹上蛋液。
再均匀地沾上面包糠。
放入煎锅小火慢慢煎。
一面煎黄后再煎另一面,煎好后再将侧面煎一煎,直至煎熟。