南瓜藜麦饭

9.6分
146人已做过
2小时以上 困难 电饭锅

配方

13种材料
南瓜 200g、大米 70g、藜麦 50g、夹心肉 3两、瑶柱 4个、虾皮 1小把、姜 适量、蚝油 一汤匙、生抽 适量、料酒 适量、盐 适量、糖 适量、葱 1根

做法

20个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。
步骤2.
藜麦和大米。
步骤3.
夹心肉让卖家绞成肉糜，加盐糖生抽胡椒粉拌匀，再加适量生粉搅拌均匀后放置半小时以上。
步骤4.
南瓜切片。
步骤5.
准备姜茸。
步骤6.
泡发瑶柱。
步骤7.
瑶柱撕成丝。
步骤8.
热锅下油，爆香姜茸。
步骤9.
下腌制好的肉糜炒至变色。
步骤10.
加入瑶柱丝炒匀。
步骤11.
加入一汤匙蚝油，一汤匙生抽和料酒。
步骤12.
炒均后加入南瓜片。
步骤13.
加入虾皮炒均。
步骤14.
加入藜麦和大米翻炒。
步骤15.
转入电饭锅中，加适量盐和水，按正常煮饭程序煮熟。
步骤16.
煮饭时准备葱花。
步骤17.
电饭锅跳闸后开盖，搅拌一下。
步骤18.
撒入葱花。
步骤19.
盛出，香喷喷又有食疗作用的南瓜饭就做好啦！
步骤20.
摆盘。

窍门

南瓜煮熟会出水，所以煮饭的时候不能下太多水，我这次水多了些，所以有点粘糊了。

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南瓜藜麦饭
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南瓜藜麦饭
准备食材。
藜麦和大米。
夹心肉让卖家绞成肉糜，加盐糖生抽胡椒粉拌匀，再加适量生粉搅拌均匀后放置半小时以上。
南瓜切片。
准备姜茸。
泡发瑶柱。
瑶柱撕成丝。
热锅下油，爆香姜茸。
下腌制好的肉糜炒至变色。
加入瑶柱丝炒匀。
加入一汤匙蚝油，一汤匙生抽和料酒。
炒均后加入南瓜片。
加入虾皮炒均。
加入藜麦和大米翻炒。
转入电饭锅中，加适量盐和水，按正常煮饭程序煮熟。
煮饭时准备葱花。
电饭锅跳闸后开盖，搅拌一下。
撒入葱花。
盛出，香喷喷又有食疗作用的南瓜饭就做好啦！
摆盘。