紫薯棒棒卷

8.2分
121人已做过
难 蒸锅、擀面杖、筷子、保鲜袋

配方

4种材料
面粉 、熟紫薯 、水 、干性酵母

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
干性酵母用温水搅匀
步骤2.
搅匀的酵母倒入面粉中，再加入适量温水，用筷子调成絮状，再揉成光滑的面团，盖上盖子
步骤3.
待面团发成原来的两倍大就发好了
步骤4.
取一半面团，再从中间分成两份
步骤5.
将两块面团都擀成圆形，用刀切去边部
步骤6.
熟紫薯去皮，装入保鲜袋，用擀面杖压成泥
步骤7.
将紫薯泥均匀的摊在一块面皮上
步骤8.
压上另一块面皮，用刀切成条状，左手掐住一头，右手抓住另一头扭一下
步骤9.
蒸锅铺上屉布，摆入紫薯卷，要留有间隙，盖上锅盖，醒20分钟，再打开火蒸，开锅蒸15分钟即可
步骤10.
剩下的紫薯泥，包了三个紫薯包
步骤11.
剩下的另一半面团，分成均匀的剂子，包了豆沙包，豆沙是之前自己用红豆煮的

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紫薯棒棒卷
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紫薯棒棒卷
干性酵母用温水搅匀
搅匀的酵母倒入面粉中，再加入适量温水，用筷子调成絮状，再揉成光滑的面团，盖上盖子
待面团发成原来的两倍大就发好了
取一半面团，再从中间分成两份
将两块面团都擀成圆形，用刀切去边部
熟紫薯去皮，装入保鲜袋，用擀面杖压成泥
将紫薯泥均匀的摊在一块面皮上
压上另一块面皮，用刀切成条状，左手掐住一头，右手抓住另一头扭一下
蒸锅铺上屉布，摆入紫薯卷，要留有间隙，盖上锅盖，醒20分钟，再打开火蒸，开锅蒸15分钟即可
剩下的紫薯泥，包了三个紫薯包
剩下的另一半面团，分成均匀的剂子，包了豆沙包，豆沙是之前自己用红豆煮的