芝士焗薯泥

8.9分

106人已做过

难蒸锅烤箱

土豆、洋葱、胡萝卜、青椒、黄豆、绿豆、红豆、盐、黑胡椒碎、培根、披萨草、罗勒、蒜、胡椒粉

步骤1.

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今天薯泥里多加了什么呢，就是豆渣啦，黄豆绿豆红豆适量，提前一晚上泡好，第二天早上起来打成豆浆，豆渣滤出来备用。

步骤2.

中等大小的土豆一个，加一些胡萝卜，都切成片，放蒸锅中，水开后30分钟。

步骤3.

蒸好后的土豆胡萝卜尽量按压成泥，尽量按细。

步骤4.

再加入开始准备好的豆渣，加少量盐和胡椒粉，混合均匀。

步骤5.

准备好培根、洋葱、青椒、胡萝卜，都切成丁，蒜一个，切成碎末。

步骤6.

锅内加少量油，把蒜末倒入翻炒一下。

步骤7.

再把洋葱青椒胡萝卜倒入锅里翻炒，加少量盐和胡椒粉，还可以再加一些披萨草、罗勒和黑胡椒碎，没有就算了。

步骤8.

不需要炒很久，小炒一下就可以了，因为到时候还要进烤箱嘛，把炒好的菜菜倒入薯泥中。

步骤9.

把拌好的薯泥倒入烤盘中，整理平整。

步骤10.

把培根丁平铺在薯泥上。

步骤11.

再均匀地铺上一层马苏，呵呵，偶的马苏弄得丑死了，懒得刨，用刀切的。

步骤12.

最后把烤箱预热200度，中层，烤15分钟就OK了。

1、炒的过程中，加胡萝卜完全是为了加点颜色，其实加红椒也不错，不过家里没有了。
2、把培根丁平铺在薯泥上，后来又做了一次，是把培根丁和菜菜一起炒的，然后和土豆泥拌匀，感觉这样更好一些。

包含此做法的食谱

绿豆黑胡椒盐和胡椒青椒洋葱青椒薯泥

窍门配方

芝士焗薯泥

今天薯泥里多加了什么呢，就是豆渣啦，黄豆绿豆红豆适量，提前一晚上泡好，第二天早上起来打成豆浆，豆渣滤出来备用。

中等大小的土豆一个，加一些胡萝卜，都切成片，放蒸锅中，水开后30分钟。

蒸好后的土豆胡萝卜尽量按压成泥，尽量按细。

再加入开始准备好的豆渣，加少量盐和胡椒粉，混合均匀。

准备好培根、洋葱、青椒、胡萝卜，都切成丁，蒜一个，切成碎末。

锅内加少量油，把蒜末倒入翻炒一下。

再把洋葱青椒胡萝卜倒入锅里翻炒，加少量盐和胡椒粉，还可以再加一些披萨草、罗勒和黑胡椒碎，没有就算了。

不需要炒很久，小炒一下就可以了，因为到时候还要进烤箱嘛，把炒好的菜菜倒入薯泥中。

把拌好的薯泥倒入烤盘中，整理平整。

把培根丁平铺在薯泥上。

再均匀地铺上一层马苏，呵呵，偶的马苏弄得丑死了，懒得刨，用刀切的。

最后把烤箱预热200度，中层，烤15分钟就OK了。