洋葱炒腰花

7.7分

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一般炒锅

洋葱、猪腰、葱、盐、香油、青红椒、味精、姜、酱油、淀粉、料酒

步骤1.

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原料都洗干净；

步骤2.

青红椒切成菱形块，洋葱切块，葱切段，姜切片；

步骤3.

猪腰洗净剔除白色筋膜，切花刀；

步骤4.

切成小块，用盐、料酒抓洗一下，再冲干净；再用盐、料酒、干淀粉上浆抓匀，腌15分钟；

步骤5.

炒锅倒油烧热，滑炒腰片至熟，盛出；

步骤6.

锅中放底油，下葱、姜爆香，倒入辣椒片、洋葱片翻炒；调入盐、料酒、酱油、味精炒匀；

步骤7.

随后倒入腰片翻炒；

步骤8.

最后用水淀粉勾芡、淋入香油翻匀即可。

步骤9.

新鲜佳肴上桌。

1、腰花一定要剔除干净筋膜，用料酒和盐抓洗一下，再用清水清洗，然后再用料酒、盐腌一会就好多了。

包含此做法的食谱

水淀粉酱油味精洋葱勾芡滑炒

窍门配方

洋葱炒腰花

原料都洗干净；

青红椒切成菱形块，洋葱切块，葱切段，姜切片；

猪腰洗净剔除白色筋膜，切花刀；

切成小块，用盐、料酒抓洗一下，再冲干净；再用盐、料酒、干淀粉上浆抓匀，腌15分钟；

炒锅倒油烧热，滑炒腰片至熟，盛出；

锅中放底油，下葱、姜爆香，倒入辣椒片、洋葱片翻炒；调入盐、料酒、酱油、味精炒匀；

随后倒入腰片翻炒；

最后用水淀粉勾芡、淋入香油翻匀即可。

新鲜佳肴上桌。