鲜虾菌菇面

9.3分
148人已做过
2小时以上 难 鲜

配方

14种材料
大虾 200克、面条 300克、白玉菇 100克、胡萝卜 半个、花生油 1勺、胡椒粉 1/汤匙、盐 3克、葱 1颗、姜 1片、生抽 2汤匙、香油 1/汤匙、鸡精 1/汤匙、黑木耳 10克、盐 2克

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备湿面。
步骤2.
锅中注水烧开，放入盐3克，煮熟面条。
步骤3.
面条放入凉开水中过凉。
步骤4.
准备，黑木耳，白玉菇，胡萝卜丝，葱，姜，大虾。
步骤5.
葱切段，姜切丝，虾仁躯壳保留头部备用。
步骤6.
锅中放油，烧热放入虾头炒出虾油，捡出虾头。
步骤7.
放入葱姜炒出味。
步骤8.
放入木耳和白玉菇，胡椒粉，味精翻炒均匀。
步骤9.
倒入半碗清水，烧开放入虾仁炒至变色。
步骤10.
放入胡萝卜丝，剩余的葱段，生抽炒至断生。
步骤11.
翻炒均匀，撒上盐2克，即可出锅！
步骤12.
所有的食材，一起调入大碗中即可食用！
步骤13.
菌菇鲜味很足！
步骤14.
成品图！

窍门

虾头也可以吃的，很酥很香。白玉菇也可以换成其他的菇类。

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鲜虾菌菇面
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鲜虾菌菇面
准备湿面。
锅中注水烧开，放入盐3克，煮熟面条。
面条放入凉开水中过凉。
准备，黑木耳，白玉菇，胡萝卜丝，葱，姜，大虾。
葱切段，姜切丝，虾仁躯壳保留头部备用。
锅中放油，烧热放入虾头炒出虾油，捡出虾头。
放入葱姜炒出味。
放入木耳和白玉菇，胡椒粉，味精翻炒均匀。
倒入半碗清水，烧开放入虾仁炒至变色。
放入胡萝卜丝，剩余的葱段，生抽炒至断生。
翻炒均匀，撒上盐2克，即可出锅！
所有的食材，一起调入大碗中即可食用！
菌菇鲜味很足！
成品图！