多味花生辣酱

8.0分
105人已做过
一般 辣

配方

9种材料
土豆 、竹笋 、盐 、甜面酱 、花生米 、豆干 、精肉 、白糖 、料酒

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材准备。
步骤2.
食材洗净，竹笋剥去外壳，土豆刨皮，竹笋、土豆、豆干、精肉、分别切丁，花生米洗净沥干。
步骤3.
冷锅冷油，放入花生米，小火翻炒，直至炒熟。
步骤4.
将炒熟花生米，冷却去皮，待用。
步骤5.
锅热油，放入肉丁、盐和料酒，快速煸炒，捞出待用。
步骤6.
锅热油，放入豆干、竹笋。
步骤7.
继续煸炒几下，放入肉丁和水。
步骤8.
盖上盖，大火烧开后，改中小火焖2分钟。
步骤9.
然后，放入甜面酱和白糖，翻炒均匀，烧开至熟。
步骤10.
最后放入熟花生米。

窍门

1.花生米也可以用热水泡后，剥去表皮。
2.烧过程中盐放很少，白糖多一点。

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多味花生辣酱
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多味花生辣酱
食材准备。
食材洗净，竹笋剥去外壳，土豆刨皮，竹笋、土豆、豆干、精肉、分别切丁，花生米洗净沥干。
冷锅冷油，放入花生米，小火翻炒，直至炒熟。
将炒熟花生米，冷却去皮，待用。
锅热油，放入肉丁、盐和料酒，快速煸炒，捞出待用。
锅热油，放入豆干、竹笋。
继续煸炒几下，放入肉丁和水。
盖上盖，大火烧开后，改中小火焖2分钟。
然后，放入甜面酱和白糖，翻炒均匀，烧开至熟。
最后放入熟花生米。