吉野家肥牛

8.2分
445人已做过
2小时以上 难

配方

8种材料
肥牛片 500g、洋葱 半个、蚝油 1勺、增鲜酱油 1勺、姜 适量、盐 适量、料酒 适量、淀粉 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肥牛500g，解冻。
步骤2.
洋葱切丝，姜切末。
步骤3.
开水下肥牛片，变色捞出，目的是让肥牛片不散，肥牛更嫩。
步骤4.
适量淀粉、料酒抓匀。
步骤5.
凉油热锅，油烧7成热，洋葱姜末下锅，炒出香味，微蔫。
步骤6.
适量增鲜酱油。
步骤7.
适量料酒。
步骤8.
适量蚝油，翻炒均匀。
步骤9.
倒入肥牛片，加适量清水。
步骤10.
加适量盐，翻炒均匀。
步骤11.
出锅。

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吉野家肥牛
肥牛500g，解冻。
洋葱切丝，姜切末。
开水下肥牛片，变色捞出，目的是让肥牛片不散，肥牛更嫩。
适量淀粉、料酒抓匀。
凉油热锅，油烧7成热，洋葱姜末下锅，炒出香味，微蔫。
适量增鲜酱油。
适量料酒。
适量蚝油，翻炒均匀。
倒入肥牛片，加适量清水。
加适量盐，翻炒均匀。
出锅。