懒人排骨饭

8.4分

127人已做过

难高压锅电饭锅

排骨 400克、胡萝卜半根、玉米粒 100克、腊肠 1根、盐适量、生抽 30ml、麻油 5克、料酒 20ml、姜 6片、蒜 2瓣、蚝油 15ml、冰糖 3颗、香菇 3个

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好食材，玉米洗净，香菇、胡萝卜切丁，排骨洗净切块

步骤2.

排骨焯水，去除血水

步骤3.

过水后的排骨加入料酒２０ｍｌ，生抽２０ｍｌ、亦舒堂火麻油５ｇ、姜丝腌１０分钟左右

步骤4.

起油锅，小火放入排骨煎至两面金黄，加入生姜，蒜米两颗，３粒冰糖，生抽１０ｍｌ

步骤5.

加入香菇，胡萝卜，倒入腌排骨剩下的调味汁和蚝油、盐翻炒片刻即可，出锅前将蒜米挑出来

步骤6.

腊肠切片

步骤7.

米淘洗干净，依次铺上食材腊肠

步骤8.

放生玉米粒

步骤9.

倒入第五步炒好排骨料

步骤10.

加少量的水，放高压锅调至煮饭档即可

步骤11.

成品出锅喽，好香哦～～～

１．米和水的比例大概是在１０:８左右，因为炒排骨的时候放的酱汁和出水比较多，所以不用放那么多。
２．如果喜欢吃锅巴的，可以用电饭锅煮，并在米下锅前，在锅底用火麻油润下锅底能够吃到好吃的锅巴。
３．记得玉米用生的放米上面。

包含此做法的食谱

高压锅玉米麻油生抽姜丝蒜米腊肠

窍门配方

懒人排骨饭

准备好食材，玉米洗净，香菇、胡萝卜切丁，排骨洗净切块

排骨焯水，去除血水

过水后的排骨加入料酒２０ｍｌ，生抽２０ｍｌ、亦舒堂火麻油５ｇ、姜丝腌１０分钟左右

起油锅，小火放入排骨煎至两面金黄，加入生姜，蒜米两颗，３粒冰糖，生抽１０ｍｌ

加入香菇，胡萝卜，倒入腌排骨剩下的调味汁和蚝油、盐翻炒片刻即可，出锅前将蒜米挑出来

腊肠切片

米淘洗干净，依次铺上食材腊肠

放生玉米粒

倒入第五步炒好排骨料

加少量的水，放高压锅调至煮饭档即可

成品出锅喽，好香哦～～～