香菇鲜肉小笼包

9.3分
115人已做过
难 蒸锅

配方

12种材料
猪肉 、香菇 、面粉 、牛肉粉 、香醋 、辣椒油 、生抽 、十三香 、生姜 、小香葱 、蛋清 、食盐

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉去皮清洗干净后剁成肉泥。
步骤2.
香菇、小香葱、生姜切成末，跟肉泥装在一个容器中。
步骤3.
加入十三香。
步骤4.
加入牛肉粉。
步骤5.
加适量食盐。
步骤6.
调入少许生抽。
步骤7.
加入一个鸡蛋的蛋清。
步骤8.
充分搅拌均匀，小笼包的馅就做好了。
步骤9.
面粉加温水和成像饺子面一样的柔软面团，饧十分钟。
步骤10.
取一块出来充分揉搓均匀后分切成小剂子。
步骤11.
洒一些面粉防粘，用手掌压扁，擀薄，越薄越好。
步骤12.
拿一个面片放在手上，放入适量香菇肉馅。
步骤13.
按自己喜欢的方式包成迷你小包子。
步骤14.
蒸锅水烧开后包子入蒸笼大火蒸十五分钟即可。

相关专题

包含此做法的食谱

包子 十分钟 猪肉 生抽 蛋清 面片 香菇肉馅

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 鲜肉小笼包的做法大全

香菇鲜肉小笼包
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

香菇鲜肉小笼包
猪肉去皮清洗干净后剁成肉泥。
香菇、小香葱、生姜切成末，跟肉泥装在一个容器中。
加入十三香。
加入牛肉粉。
加适量食盐。
调入少许生抽。
加入一个鸡蛋的蛋清。
充分搅拌均匀，小笼包的馅就做好了。
面粉加温水和成像饺子面一样的柔软面团，饧十分钟。
取一块出来充分揉搓均匀后分切成小剂子。
洒一些面粉防粘，用手掌压扁，擀薄，越薄越好。
拿一个面片放在手上，放入适量香菇肉馅。
按自己喜欢的方式包成迷你小包子。
蒸锅水烧开后包子入蒸笼大火蒸十五分钟即可。