自制蜜汁叉烧

9.4分
690人已做过
2小时以上 难 蜜汁 保鲜膜 烤箱

配方

10种材料
猪颈肉 350g、叉烧酱 3汤匙、生抽 1汤匙、蚝油 1汤匙、料酒 1汤匙、盐 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 3茶匙、五香粉 半茶匙、蜂蜜 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜猪颈肉，洗净沥干水分。
步骤2.
叉烧酱备用。
步骤3.
调酱汁。加入除猪颈肉之外的全部材料。
步骤4.
猪颈肉放入酱汁中，保证肉的每一部分都沾满酱汁。
步骤5.
封上保鲜膜，放入冰箱冷藏12小时。
步骤6.
烤盘上铺锡纸。
步骤7.
把腌制好的猪颈肉放在锡纸上。
步骤8.
用锡纸包裹严实。
步骤9.
放入预热220度的烤箱控烤23分钟。
步骤10.
取出猪颈肉。
步骤11.
切片。注意，要切断猪肉的纹理。把切好的肉片排在盘中。
步骤12.
把蜂蜜淋在切好的肉片上。 为了使蜂蜜均匀沾在肉的表面，我把排好的肉搅乱了。
步骤13.
重新放到烤箱内，220度，烘烤5分钟后即可出炉。
步骤14.
香嫩美味，令人食指大动！

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自制蜜汁叉烧
新鲜猪颈肉，洗净沥干水分。
叉烧酱备用。
调酱汁。加入除猪颈肉之外的全部材料。
猪颈肉放入酱汁中，保证肉的每一部分都沾满酱汁。
封上保鲜膜，放入冰箱冷藏12小时。
烤盘上铺锡纸。
把腌制好的猪颈肉放在锡纸上。
用锡纸包裹严实。
放入预热220度的烤箱控烤23分钟。
取出猪颈肉。
切片。注意，要切断猪肉的纹理。把切好的肉片排在盘中。
把蜂蜜淋在切好的肉片上。 为了使蜂蜜均匀沾在肉的表面，我把排好的肉搅乱了。
重新放到烤箱内，220度，烘烤5分钟后即可出炉。
香嫩美味，令人食指大动！