蒜香酌秋葵

9.5分
899人已做过
2小时以上 难 蒜香

配方

9种材料
秋葵 200克、大蒜 5粒、辣椒 4个、香菜 1颗、蒸鱼鼓油 2茶匙、生抽 2茶匙、砂糖 半茶匙、盐 1克、油 半勺

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材:秋葵，香菜，大蒜，红辣椒。
步骤2.
秋葵入锅煮开，戳水3分钟左右。
步骤3.
然后切成等量的菱形块，切的更容易入味。
步骤4.
辣椒，大蒜切粒，香菜切段。
步骤5.
秋葵摆盘。
步骤6.
放入辣椒粒和蒜粒。
步骤7.
油锅烧热，放油烧至熟透。
步骤8.
均匀的撒一些盐粒，不要多。
步骤9.
烧热的油趁热淋在蒜泥和秋葵上。
步骤10.
在撒上砂糖。
步骤11.
调入蒸鱼鼓油和生抽。
步骤12.
撒上适量香菜碎就可以。
步骤13.
成品图。
步骤14.
成品图！
步骤15.
成品图！

窍门

娇嫩的秋葵戳水3分钟左右，甚至2分钟就可以。辍水后切块的秋葵更容易入味。喜欢辣重的，就把红辣椒和油一起呛出香味，这样更出辣。

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蒜香酌秋葵
食材:秋葵，香菜，大蒜，红辣椒。
秋葵入锅煮开，戳水3分钟左右。
然后切成等量的菱形块，切的更容易入味。
辣椒，大蒜切粒，香菜切段。
秋葵摆盘。
放入辣椒粒和蒜粒。
油锅烧热，放油烧至熟透。
均匀的撒一些盐粒，不要多。
烧热的油趁热淋在蒜泥和秋葵上。
在撒上砂糖。
调入蒸鱼鼓油和生抽。
撒上适量香菜碎就可以。
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