菊花馒头

7.6分
121人已做过
一般 其它 蒸锅

配方

4种材料
牛奶 、面粉 、紫薯 、白砂糖

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将紫薯放蒸锅蒸熟去皮压碎。
步骤2.
紫薯有些干，加入牛奶澥开。
步骤3.
用温开水化开酵母，放入面粉和和好的紫薯泥，和成紫薯面团。
步骤4.
同样用温水化开酵母，加入牛奶和白砂糖，和一个白色的面团。
步骤5.
将和好的面团盖上盖子或用湿布盖一下防干，发酵至两倍大。
步骤6.
将一小块白色的面团擀成面饼，面饼不要太薄，再将一小块紫薯面团团成圆圆的，放在面饼上面，象包包子一样把紫薯面团包起来，有折的一面向下，用手掌压一下。
步骤7.
然后用刀均匀地切开几个口。
步骤8.
捏起一小片向一边拧一下，其它的也这样拧一下，就成了这个样子，醒一会上锅蒸二十分钟就行了。
步骤9.
蒸好的成品。

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菊花馒头
将紫薯放蒸锅蒸熟去皮压碎。
紫薯有些干，加入牛奶澥开。
用温开水化开酵母，放入面粉和和好的紫薯泥，和成紫薯面团。
同样用温水化开酵母，加入牛奶和白砂糖，和一个白色的面团。
将和好的面团盖上盖子或用湿布盖一下防干，发酵至两倍大。
将一小块白色的面团擀成面饼，面饼不要太薄，再将一小块紫薯面团团成圆圆的，放在面饼上面，象包包子一样把紫薯面团包起来，有折的一面向下，用手掌压一下。
然后用刀均匀地切开几个口。
捏起一小片向一边拧一下，其它的也这样拧一下，就成了这个样子，醒一会上锅蒸二十分钟就行了。
蒸好的成品。