风靡吃货圈的雪花酥

9.4分
386人已做过
2小时以上 困难 酥 不粘锅、面粉筛、刮刀、擀面杖、面包刀、菜刀 烤箱

配方

25种材料
原味 、棉花糖 150克、黄油 40克、奶粉 45克、蔓越莓干 60克、混合坚果 60克、小奇福圆饼干 180克、表面撒粉 15克（仅供参考）、抹茶味 、棉花糖 150克、黄油 40克、奶粉 45克、抹茶粉 7克、蔓越莓干 60克、混合坚果 60克、表面撒粉 15克奶粉+克抹茶粉、可可味 、棉花糖 150克、黄油 40克、奶粉 45克、可可粉 10克、黑巧克力可可含量65以上 15克、蔓越莓干 60克、混合坚果 60克、表面撒粉 15克奶粉+克可可粉

做法

24个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所需要的食材，因为冬天天气冷，大家尽可能做好所有的准备工作。
步骤2.
提前将饼干，蔓越莓干，混合坚果可以和在一起，翻拌均匀。如果让坚果更好混合，也可以把坚果放在烤箱100度保温；
步骤3.
准备工具：不粘锅，不粘烤盘，一次性PVC手套，硅油纸，面粉筛和硅胶刮刀。
步骤4.
黄油入锅融化至液态；
步骤5.
加入棉花糖，继续搅拌至棉花糖融化。为了提高棉花糖融化效率，大家也可以提前把棉花糖剪小块！
步骤6.
融化成液态的棉花糖，喜欢软一点的可以棉花糖融化后就加入奶粉，喜欢偏硬一点的可以棉花糖融化后继续搅拌十几秒。个人偏向硬一点的。
步骤7.
加入奶粉，此刻可以关火或者小火；
步骤8.
把奶粉和棉花糖搅拌均匀；
步骤9.
搭配混合的饼干和坚果仁，随便搅拌一下就好；
步骤10.
然后借助刮刀，把所有的混合物整合在一起，然后转移到烤盘里整形；
步骤11.
通过手部的翻卷拉扯，蛋糕糖尽量包裹住所有的食材，把上面的糖往下翻；
步骤12.
觉得食材已经被均匀裹住后，放入烤盘里压平；
步骤13.
可以借助擀面杖，或者这个方形底盘把表面整平，这样切出来更好看；
步骤14.
趁着雪花酥还有余温的时候筛入奶粉装饰表面，这就是雪花的效果。增加奶粉味，也防粘。翻面再筛上一层。
步骤15.
借助面包刀，或者家里比较快的菜刀切成你想要的形状。
步骤16.
切好的雪花酥
步骤17.
制作抹茶味的时候提前把抹茶粉和奶粉过筛混合均匀，用于表面筛粉的也是这样操作。
步骤18.
可可味的巧克力豆可以增加雪花酥的可可醇香，和棉花糖一起放入锅中融化。
步骤19.
三种口味～
步骤20.
切好的雪花酥～
步骤21.
装入瓶中，就很文艺，送给朋友或家人；
步骤22.
你也可以用这种小包装！
步骤23.
雪地中的雪花酥，是不是特别应景呢～
步骤24.
希望大家都会喜欢这个版本的雪花酥哦！

窍门

关于制作注意事项在文中都说明了。如果还有不清楚的地方，欢迎留言交流！

包含此做法的食谱

不粘锅 蔓越莓 棉花糖 家里 工作 黄油 可可

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风靡吃货圈的雪花酥
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风靡吃货圈的雪花酥
准备好所需要的食材，因为冬天天气冷，大家尽可能做好所有的准备工作。
提前将饼干，蔓越莓干，混合坚果可以和在一起，翻拌均匀。如果让坚果更好混合，也可以把坚果放在烤箱100度保温；
准备工具：不粘锅，不粘烤盘，一次性PVC手套，硅油纸，面粉筛和硅胶刮刀。
黄油入锅融化至液态；
加入棉花糖，继续搅拌至棉花糖融化。为了提高棉花糖融化效率，大家也可以提前把棉花糖剪小块！
融化成液态的棉花糖，喜欢软一点的可以棉花糖融化后就加入奶粉，喜欢偏硬一点的可以棉花糖融化后继续搅拌十几秒。个人偏向硬一点的。
加入奶粉，此刻可以关火或者小火；
把奶粉和棉花糖搅拌均匀；
搭配混合的饼干和坚果仁，随便搅拌一下就好；
然后借助刮刀，把所有的混合物整合在一起，然后转移到烤盘里整形；
通过手部的翻卷拉扯，蛋糕糖尽量包裹住所有的食材，把上面的糖往下翻；
觉得食材已经被均匀裹住后，放入烤盘里压平；
可以借助擀面杖，或者这个方形底盘把表面整平，这样切出来更好看；
趁着雪花酥还有余温的时候筛入奶粉装饰表面，这就是雪花的效果。增加奶粉味，也防粘。翻面再筛上一层。
借助面包刀，或者家里比较快的菜刀切成你想要的形状。
切好的雪花酥
制作抹茶味的时候提前把抹茶粉和奶粉过筛混合均匀，用于表面筛粉的也是这样操作。
可可味的巧克力豆可以增加雪花酥的可可醇香，和棉花糖一起放入锅中融化。
三种口味～
切好的雪花酥～
装入瓶中，就很文艺，送给朋友或家人；
你也可以用这种小包装！
雪地中的雪花酥，是不是特别应景呢～
希望大家都会喜欢这个版本的雪花酥哦！