韭菜鸡蛋油盒子

9.7分
110人已做过
2小时以上 困难 保鲜膜

配方

10种材料
韭菜 400克、鸡蛋 3个、面粉 300克、发酵粉 3克、温水 200克、葱 1颗、鸡精 2克、油 2勺、盐 4克、砂糖 2克

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉300克，砂糖2克，发酵粉3克，温水200克混合揉成无干粉状态，面团成很软的状态。
步骤2.
放入1小勺玉米油。
步骤3.
揉至均匀的吸收，盖上保鲜膜进行发酵。
步骤4.
韭菜洗净切断。
步骤5.
鸡蛋打散，炒熟拌碎，放凉备用。
步骤6.
韭菜，鸡蛋，鸡精，盐，葱碎，油1勺混合。
步骤7.
拌匀。
步骤8.
发酵完成的面团。
步骤9.
取出无需排气，直接拉长切成等量的剂子。
步骤10.
剂子很粘，所以用手按扁。
步骤11.
放入适量韭菜鸡蛋饼。
步骤12.
像包子一样收口。
步骤13.
倒扣过来。
步骤14.
手上抹油不然容易粘手，在按的扁扁的就行，以此类推的做完其余的剂子。
步骤15.
锅中刷一层油，摆放生胚，小火烙。
步骤16.
烙至两面成金黄色就可以了。
步骤17.
很香的油盒子。
步骤18.
成品图。

窍门

面团成很软的状态，用手抹油按扁，还有包起来。

包含此做法的食谱

包子 玉米 盒子 鸡精 砂糖 干粉

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韭菜鸡蛋油盒子
面粉300克，砂糖2克，发酵粉3克，温水200克混合揉成无干粉状态，面团成很软的状态。
放入1小勺玉米油。
揉至均匀的吸收，盖上保鲜膜进行发酵。
韭菜洗净切断。
鸡蛋打散，炒熟拌碎，放凉备用。
韭菜，鸡蛋，鸡精，盐，葱碎，油1勺混合。
拌匀。
发酵完成的面团。
取出无需排气，直接拉长切成等量的剂子。
剂子很粘，所以用手按扁。
放入适量韭菜鸡蛋饼。
像包子一样收口。
倒扣过来。
手上抹油不然容易粘手，在按的扁扁的就行，以此类推的做完其余的剂子。
锅中刷一层油，摆放生胚，小火烙。
烙至两面成金黄色就可以了。
很香的油盒子。
成品图。