豆腐脑

8.8分

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难豆浆机家庭

黄豆、猪肉胡萝卜蒜苗、调料食用油盐美极鲜酱油辣椒油鸡粉水淀粉内脂

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

提前泡发黄豆（干黄豆100克）

步骤2.

清洗干净黄豆后，加入800ML清水，放豆浆机中打成豆浆

步骤3.

将打好的豆浆过滤

步骤4.

豆浆放锅中煮制，水开后转小火再煮8分钟

步骤5.

准备好1.5克内脂

步骤6.

将内脂溶解到15ML温水中

步骤7.

煮好的豆浆放凉至90度，倒入内脂水快速搅拌3秒钟

步骤8.

盖上盖，静放15分钟后即成豆腐脑

步骤9.

将豆腐脑装到小碗中

步骤10.

10、胡萝卜、蒜苗，猪肉切小粒

步骤11.

11、热锅凉油，放猪肉煸炒至金黄色

步骤12.

12、加入胡萝卜、蒜苗粒一起煸炒，加入盐，美极鲜，酱油炒匀

步骤13.

15、倒入煮开的汤羹中，大火煮至汤汁浓稠，加入鸡粉搅匀即可装入豆腐脑上，家庭版的豆腐脑就做好了！

汤汁咸鲜，豆腐脑嫩滑爽口，有兴趣的你可以试试。

包含此做法的食谱

豆浆机豆腐黄豆猪肉鸡粉温水家庭

窍门配方

豆腐脑

提前泡发黄豆（干黄豆100克）

清洗干净黄豆后，加入800ML清水，放豆浆机中打成豆浆

将打好的豆浆过滤

豆浆放锅中煮制，水开后转小火再煮8分钟

准备好1.5克内脂

将内脂溶解到15ML温水中

煮好的豆浆放凉至90度，倒入内脂水快速搅拌3秒钟

盖上盖，静放15分钟后即成豆腐脑

将豆腐脑装到小碗中

10、胡萝卜、蒜苗，猪肉切小粒

11、热锅凉油，放猪肉煸炒至金黄色

12、加入胡萝卜、蒜苗粒一起煸炒，加入盐，美极鲜，酱油炒匀

15、倒入煮开的汤羹中，大火煮至汤汁浓稠，加入鸡粉搅匀即可装入豆腐脑上，家庭版的豆腐脑就做好了！