韩式鸡蛋卷

7.4分
103人已做过
一般 平底锅

配方

7种材料
鸡蛋 2个、洋葱 15克、红辣椒 10克、青椒 10克、面粉 5克、辣白菜 15克、胡萝卜 10克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有材料
步骤2.
各种蔬菜切成小粒
步骤3.
蔬菜放入碗中加入鸡蛋
步骤4.
再加入面粉
步骤5.
搅拌均匀后加入盐在拌均匀。
步骤6.
平底锅加少许香油加热。
步骤7.
小火慢慢加热至蛋液半凝固，从一边卷起。
步骤8.
直到卷成蛋卷，然后再慢慢加热至蛋卷两边金黄定型。
步骤9.
然后切段即可食用

窍门
蛋液中加点面粉，可以帮助蛋液更好的成型，卷的时候比较好操作。
蛋液加热要小火，不可用大火，蛋液不要完全凝固，而是半凝固时在开始卷。
卷的时候一开始会有些困难，不过稍微耐心一点，会好很多。
卷好之后的蛋卷，也要小火慢慢加热直到蛋卷定型熟透，再取出切段。

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韩式鸡蛋卷
准备好所有材料
各种蔬菜切成小粒
蔬菜放入碗中加入鸡蛋
再加入面粉
搅拌均匀后加入盐在拌均匀。
平底锅加少许香油加热。
小火慢慢加热至蛋液半凝固，从一边卷起。
直到卷成蛋卷，然后再慢慢加热至蛋卷两边金黄定型。
然后切段即可食用