柠檬鳕鱼

7.0分
756人已做过
2小时以上 一般

配方

7种材料
鳕鱼 1块、柠檬 1个、姜 1个、香菜 几根、生抽 适量、料酒 适量、油 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
柠檬洗净切片；
步骤2.
姜洗净切片；
步骤3.
香菜洗净切末；
步骤4.
鳕鱼清洗干净，去骨取鱼块，把新鲜的柠檬汁浇在鱼块的两面，加入姜片、香菜末、盐、胡椒粉放冰箱保鲜层腌制1个小时；
步骤5.
将腌好的鱼块去掉腌制物，分成小块，以便受热更快更均匀，也方便食用。（也可以不分，看个人习惯。）
步骤6.
热油，小火，先煎鱼皮那面，微焦换另外一面煎，煎时撒些许胡椒粉；
步骤7.
煎至鳕鱼肉一块一块打开就熟了，可以起锅食用。

窍门

注意不要煎焦了

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柠檬鳕鱼
柠檬洗净切片；
姜洗净切片；
香菜洗净切末；
鳕鱼清洗干净，去骨取鱼块，把新鲜的柠檬汁浇在鱼块的两面，加入姜片、香菜末、盐、胡椒粉放冰箱保鲜层腌制1个小时；
将腌好的鱼块去掉腌制物，分成小块，以便受热更快更均匀，也方便食用。（也可以不分，看个人习惯。）
热油，小火，先煎鱼皮那面，微焦换另外一面煎，煎时撒些许胡椒粉；
煎至鳕鱼肉一块一块打开就熟了，可以起锅食用。