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麻辣小干鱼
一般
辣、麻辣
筷子
小干鱼 小盘、干辣椒 适量、姜蒜头 适量、油麻辣油 适量
步骤1.
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干鱼洗净，
步骤2.
配料切好
步骤3.
热锅下油，下桂皮，八角爆香，再下姜蒜爆炒
步骤4.
爆香后下鱼，切记不用祸钞翻炒会炒碎用筷子或抖动锅就行，后放麻辣油，生抽料酒。炒秀后起锅。
步骤5.
留油下辣椒稍炸，下鱼炒加胡椒，鸡精盐。根据自己喜好加辣加麻。
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