川味凉面

6.2分

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一般红油味、川味

绿豆芽适量、凉面 250克、盐适量、鸡精适量、香油半勺、花椒油半勺、味极鲜一勺、红油辣椒适量、大蒜适量、白糖适量、花椒粉适量、醋少许、小葱 1根、老姜适量

步骤1.

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老姜大蒜切末

步骤2.

小葱切葱花

步骤3.

分别煮熟豆芽和面条

步骤4.

面条煮至8分熟后加一汤勺菜油拌匀，并用风扇吹凉。

步骤5.

依次放入姜蒜末、葱花、盐、鸡精、白糖、花椒粉、味极鲜、醋、香油、花椒油、红油辣椒拌匀即可。

面条煮至8分熟就好，捞出后面条自身的热气也能焖熟。如果完全煮熟做凉面时面条就会粘一起，成面团了。

包含此做法的食谱

花椒油红油辣椒鸡精白糖豆芽

窍门配方

川味凉面

老姜大蒜切末

小葱切葱花

分别煮熟豆芽和面条

面条煮至8分熟后加一汤勺菜油拌匀，并用风扇吹凉。

依次放入姜蒜末、葱花、盐、鸡精、白糖、花椒粉、味极鲜、醋、香油、花椒油、红油辣椒拌匀即可。