香姑玉米排骨汤

8.8分
118人已做过
难 砂锅

配方

4种材料
排骨 10块、玉米 2根、香姑 10枚、盐 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
购置新鲜排骨，切等段装盆。
步骤2.
用冷水侵泡20分钟
步骤3.
香姑最好选择个头不大，肉质饱满的，香菇去根，菇面切花（根据个人喜好）待用。
步骤4.
玉米切段待用。
步骤5.
切好的香姑用热水单独煮一下，去味、去沫，时间不需要太长，水开后3～5分钟即可，捞出用清水洗净，备用。
步骤6.
香姑煮过、洗净后备用。
步骤7.
用炒瓢加入冷水，放入排骨，煮至水开。
步骤8.
捞出用清水洗净。
步骤9.
再将炒瓢加入冷水，放入排骨，烧至水开。
步骤10.
捞出排骨洗净后，平铺于砂锅底面。
步骤11.
将玉米放入砂锅。
步骤12.
将香菇放入后加水，大火烧开，转中火继续烧讲小时。
步骤13.
出锅前20分钟，加入两勺盐（根据个人口味添加）即可。

窍门

根据个人口味可以适量增加胡萝卜，做出的汤孩子超级喜欢。

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香姑玉米排骨汤
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香姑玉米排骨汤
购置新鲜排骨，切等段装盆。
用冷水侵泡20分钟
香姑最好选择个头不大，肉质饱满的，香菇去根，菇面切花（根据个人喜好）待用。
玉米切段待用。
切好的香姑用热水单独煮一下，去味、去沫，时间不需要太长，水开后3～5分钟即可，捞出用清水洗净，备用。
香姑煮过、洗净后备用。
用炒瓢加入冷水，放入排骨，煮至水开。
捞出用清水洗净。
再将炒瓢加入冷水，放入排骨，烧至水开。
捞出排骨洗净后，平铺于砂锅底面。
将玉米放入砂锅。
将香菇放入后加水，大火烧开，转中火继续烧讲小时。
出锅前20分钟，加入两勺盐（根据个人口味添加）即可。