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芹菜炒粉条儿
一般
步骤1.
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芹菜切断儿，洗净备用
步骤2.
烧水，水开，下地瓜粉煮，煮7分钟，捞出，放凉水中捞凉
步骤3.
控水，备用
步骤4.
芹菜焯水
步骤5.
焯水完，捞出，过凉水
步骤6.
葱，蒜切片，备用（蒜忘照相了）
步骤7.
现成的肉，备用
步骤8.
热锅下油，油温7成热，放入葱蒜炒香，放入肉，放入芹菜，翻炒，放入耗油，酱油，老抽儿，花椒粉，盐，鸡精，翻炒均匀，停火
步骤9.
盛盘
1.芹菜不易熟，所以提前焯水，最好是斜切，易入咸味儿
2.地瓜粉提前1个小时泡开
3.放入粉的同时加些许水，防止粉条糊锅
2.地瓜粉提前1个小时泡开
3.放入粉的同时加些许水，防止粉条糊锅
