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面线蛋饼
一般
步骤1.
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烧开水，面煮熟，捞起，过冷水，加油拌匀备用
步骤2.
鸡蛋蛋黄、蛋白分离，各加盐少许
步骤3.
将油烧热，转小火，将面用手挽成圆圈，放入锅中炸定型
步骤4.
在中间放入蛋黄定型，后将蛋白倒在饼上，煎到两面焦黄起锅
步骤5.
倒入适量番茄酱即可
注意油在煎时保持中火，以免煎糊
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