生菜肠粉

7.2分

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一般

火腿 2根、鸡蛋 2个、生菜 1棵、水 1大碗、粘米粉 3勺、油适量、生粉 1勺、酱油适量

步骤1.

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锅里加水，放上肠粉盘烧开。用3勺粘米粉和1勺生粉加一大碗水调成浆，加入一点点油

步骤2.

将生菜洗干净，火腿切片，鸡蛋打在碗中，备用

步骤3.

锅里的水烧开后，取出肠粉盘，用刷子沾点油，轻轻的刷一下肠粉盘，舀一勺半的粉浆，加入三分之一的蛋液，加入生菜，然后放到锅里蒸

步骤4.

待锅里的水再次沸腾，大约三十秒后，可见锅盖缝隙处有炊烟升起，即可揭开锅盖，用铲子刮出，装盘

步骤5.

由于家里用的肠粉盘较小，所以一小盘肠粉大概要三四肠粉盘才能装满，也可以只加入蛋液和粉浆搅拌均匀了一起蒸

步骤6.

用铲子刮起，装盘

步骤7.

也可以加入粉浆和火腿一起蒸，你想吃什么食材都可以加入一起蒸熟，如此重复，一盘肠粉就做好了，淋上酱油就可以吃咯，

淋上的酱油，如果有时间可以自己调酱料，那样更好吃。肠粉也可以加入肉酱，牛肉片羊肉片笋丝香菇等各种食材，蒸的时候，锅里的水一定要先沸腾，才能放入装有粉浆的肠粉盘下去蒸。

包含此做法的食谱

蛋液米粉火腿生菜家里肠粉

窍门配方

生菜肠粉

锅里加水，放上肠粉盘烧开。用3勺粘米粉和1勺生粉加一大碗水调成浆，加入一点点油

将生菜洗干净，火腿切片，鸡蛋打在碗中，备用

锅里的水烧开后，取出肠粉盘，用刷子沾点油，轻轻的刷一下肠粉盘，舀一勺半的粉浆，加入三分之一的蛋液，加入生菜，然后放到锅里蒸

待锅里的水再次沸腾，大约三十秒后，可见锅盖缝隙处有炊烟升起，即可揭开锅盖，用铲子刮出，装盘

由于家里用的肠粉盘较小，所以一小盘肠粉大概要三四肠粉盘才能装满，也可以只加入蛋液和粉浆搅拌均匀了一起蒸

用铲子刮起，装盘

也可以加入粉浆和火腿一起蒸，你想吃什么食材都可以加入一起蒸熟，如此重复，一盘肠粉就做好了，淋上酱油就可以吃咯，